ชาร์ลอตต์
Stories, tips & heritage from Charlotte Bakery Bangkok
ทำไมเค้ก 3 มิติส่วนใหญ่ถึงมีรสชาติเหมือนกระดาษแข็ง (และทำไมเค้กของเราถึงไม่เป็นเช่นนั้น)
เราทุกคนเคยไปงานปาร์ตี้แบบนั้นมาแล้ว เค้กชิ้นใหญ่สวยงามถูกเข็นออกมา แล้วเราก็กัดเข้าไปคำหนึ่ง ที่ร้านเบเกอรี่ Charlotte เราเชื่อว่านั่นคืออาชญากรรมทางด้านอาหาร
Read article
เค้กชิ้นแรกที่ฉันเคยอบ
ร่วมเดินทางไปกับ แดน สโตเนอร์ ผู้ก่อตั้งร้านเบเกอรี่ชาร์ลอตต์ กรุงเทพฯ ในขณะที่เขาหวนรำลึกถึงเค้กสปองจ์สไตล์อังกฤษชิ้นแรกของเขา ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของร้านเบเกอรี่อันเป็นที่รักแห่งนี้
Read article
เค้กวันเกิดที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ: วิธีเลือกเค้กที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนที่คุณรัก
พบกับเค้กวันเกิดที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ — ตั้งแต่เค้กผลไม้สด เค้กตัวอักษร ไปจนถึงเค้กที่ออกแบบตามสั่ง บริการจัดส่งในวันเดียวกัน
Read article
ครัวของคุณยายเอมี่: เรื่องราวเบื้องหลังเค้กสปองจ์สไตล์อังกฤษของร้าน Charlotte Bakery ในกรุงเทพฯ
ค้นพบว่าประเพณีการอบขนมแบบอังกฤษอันเก่าแก่ของคุณยายเอมี่เป็นแรงบันดาลใจให้ Charlotte Bakery Bangkok ซึ่งเป็นร้านเบเกอรี่สไตล์อังกฤษแท้ๆ ในประเทศไทยได้อย่างไร
Read article
เคล็ดลับการทำเค้กสปอนจ์วิคตอเรียสไตล์อังกฤษ — เนื้อนุ่มฟูและอร่อย
เรียนรู้วิธีการอบเค้กวิคตอเรียสปอนจ์ที่อร่อยที่สุดด้วยเคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้ ค้นพบส่วนผสมที่ดีที่สุดและหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไป
Read article
มรดกที่คุณสัมผัสได้ด้วยรสชาติ: แรงบันดาลใจจากการปันส่วนอาหารในช่วงสงครามที่ส่งผลต่อเค้กฟองน้ำของชาร์ลอตต์
เมื่อคนได้ยินคำว่า 'เค้ก' หลายคนอาจนึกถึงความหวานหรือความหรูหรา แต่สำหรับเรา เค้กคือเรื่องราว คือมรดกที่สืบทอดกันมายาวนาน
Read article
เค้กฟองน้ำและการตกแต่งในบทสนทนา: การสร้างสรรค์ความสมบูรณ์แบบ
มาค้นพบเคล็ดลับเบื้องหลังเค้กของชาร์ลอตต์ ที่ซึ่งเนื้อเค้กนุ่มชุ่มฉ่ำคือหัวใจสำคัญ และการตกแต่งคือศิลปะที่มีชีวิตชีวา
Read article